埼玉、さいたま市にある居酒屋「たくぞうの家」
さいたま市南浦和で本格的な焼き鳥を食べるなら居酒屋「たくぞうの家」へどうぞ！焼き鳥は食感や火の通り、味のバランスを考え、店主自ら一本一本串打ちしています。それを特製の7年継ぎ足しダレにつけ、備長炭でじっくりと焼き上げます。国産鶏の旨味、ざらめと蜂蜜がおりなす甘辛いタレの味を、漂ってくる香ばしい匂いと共に楽しんでください。
仕事帰りの1人飲みや、気の合う仲間とのふらっと飲みだけでなく、会社の宴会や飲み会などでがっつり楽しむ場合にも、ぜひたくぞうの家へ！シーンに合わせた空間を用意してお待ちしております。
焼き鳥を美味しくするのに串打ちは欠かせない工程です。そこに情熱を傾けることで、鶏本来の食感を損なわず、火の通りや味のバラつきを抑えることができるんです！当店では店内で串打ちを行っています。店主こだわりの焼き鳥を楽しんでください！
焼き鳥で重要なのは、串打ちだけではありません。鶏肉本来の旨味を引き出し、香ばしくするための炭も大事です。そこで、当店では雑味が出ないといわれる備長炭を使用。さらに焼き加減にこだわる事で鶏肉の旨味を存分に引き出しています。鶏肉とタレの味、炭火焼きならではの香ばしさをお楽しみください。
当店では焼き鳥にタレと塩の2種類を用意しています。タレは店主が海外修行中に作り上げた、ざらめと蜂蜜のハーモニーが美味しい7年継ぎ足しの特製ダレ。塩は、鶏肉に合うものをと考え選び抜いた、北海道産の塩かいこうを使用。身にたっぷり絡んだ特製ダレも、鶏の旨みを引き立てるかいこうの塩味も、ともに絶品です！どちらも一度お試しください！
《夕暮れセット》
・お好きなお飲み物1杯
・前菜3種盛り
・焼き鳥3本
1,078円
（税込み）
当店では焼き鳥だけでなく、新潟の寝屋港直送の干物もおすすめです！干物を作っているのは、魚を知り尽くしている漁師さん。それを七輪で焼くことで、魚の旨味と香ばしさを一緒に楽しめます！
さらには匂いが少なく、歯応えの良い、宮崎県のアジアンパシフィックファームさんから直送したのブランド鶏地鶏頭（じとっこ）を使った鶏の刺身。食べ応えたっぺりのブツ切り鶏肉と、鳥出汁のコクが美味しい鳥すき鍋、薄切りの鶏肉をたくさんの野菜と楽しめるたくちゃんこ鍋もございます。
どの料理も店主が腕によりをかけて作った逸品です。焼き鳥やお酒と一緒にお召し上がりください！セットやコースといったお得なメニューも用意してお待ちしております。
